Диетический чизкейк

Диетичекий чизкейк мини. По структуре и не отличишь от обычного.

Ингридиенты (на форму 18 см):

• 250 гр творога (у меня морячок 5%, если с другим, берите лучше в брикете, чтобы не был крупными зёрнами)
• 1 яйцо
• 4 ст л йогурта (с горкой)
• 1 ст л кукурузного крахмала (не полная)
• подсластитель по вкусу
• 70 мл сливок 33%
• 1 - 2 ст л кокосовой стружки (по желанию)

Приготовление:

1. Творог растереть с крахмалом и подсластителем, чтобы была однородная масса.
2. Добавить йогурт. Хорошо перемешать.
3. Разбить 1 яйцо, снова перемешать.
4. Затем, стружку и в самом конце влить сливки.
5. Вылить в форму (если форма разъемная - обернуть фольгой).
6. Выпекать на водяной бане примерно 1 час при 160' (серединка будет не так подрагиваться, как у обычного чизкейка).
7. Остудить до комнатной температуры.
8. Накрыть плёнкой и убрать в холод, минимум на 3 часа. Лучше на ночь.

Приятного аппетита!