Фруктовый пирог

Погода на этой неделе нас особо не радовала, поэтому я решила подобрать для Вас рецепт ПП (правильное питание) выпечки и тем самым поднять настроение.

Прежде хочу сказать пару слов о том, как правильное питание рекомендует принимать пищу, особенно тем, кто следит за фигурой и/или хочет сбросить вес:

- Порция не больше 250 гр (стакан)

- Прием пищи каждые 3 часа
- Основные приемы пищи - завтрак обед и ужин должны содержать как белковую пищу, так и углеводную (мясо/птица+ овощи, морепродукты + овощи)
- В перекусы можно есть фрукты, овощи, кефир и т.п.

Итак, фруктовый пирог, который можно съесть на завтрак. 

Ингредиенты:

150 гр цельнозерновой муки
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
2 ст.л. кефира
500 гр ягоды (у меня ежевика)
1 ст.л. кукурузного крахмала
Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

1. 120 гр муки смешать с разрыхлителем, взбить яйцо с сахарозаменителем, все соединить.
2. Добавить масло. Вымесить тесто. Тесто должно быть пластичным, если получается жестким, добавить кефир (у меня потребовалось 2 ст.л.)
3. Отделить 1/4 часть теста, убирать в сторону (для украшения).
4. Остальную муку высыпать на стол, раскатать тесто так, чтобы при укладке в форму (у меня 20 см силикон) можно было сделать бортики.
5. Отправить тесто в духовку при 180 градусах на 10 минут.
6. Смешать ягоду, сахарозаменитель и крахмал, отправить на плиту и на медленном огне подождать загустения, помешивать. Примерно через 10 минут вылить ягоду на корж, оформить оставшимся тестом, отправить в духовку еще на 20 минут.
7. Даем остыть.

Приятного аппетита!