Имбирные пряники

Рецепт имбирных пряничков
⠀
Их классно печь в детьми, ведь вырезание формочками - целое развлечение; их можно повесить на елку; а какой аромат стоит в доме - настоящее предвкушение Нового года!

Ингредиенты:

• масло сливочное 115 г
• сахар 65 г
• яйцо 1 шт
• мед 155 г
• сода 1/2 ч.л.
• мускатный орех 1/2 ч.л.
• корица 1/2 ч.л.
• имбирь 1/2 ч.л.
• мука ~300 г (возможно больше)

⠀

1. Размягчённое сливочное масло и сахар взбиваем.
2. Добавляем яйцо, мёд и специи - как следует перемешиваем.
3. В муку добавляем соду и начинаем частями просеивать в жидкую массу и хорошенько вымешивать. На этом этапе тесто станет более густым, начинаем его вымешивать руками. Тут очень тонкая грань, важно не пересыпать слишком много муки: тесто должно скатать в шар, при этом должно быть чуть липким, мягким и податливым.
4. Убираем шар из теста в холодильник минут на 15-30, можно дольше.
5. Раскатываем скалкой тесто толщиной ~0,5 см на присыпанной мукой поверхности и вырезаем формочки.
6. Ставим в духовку на 5-7 минут на 180*. Аромат будем ммм...

Готовые прянички можно украсить глазурью или, если не морочиться, присыпать сахарной пудрой!