Карамельный трифл с канеллоне и ягодным кулИ

Изысканный десерт со вкусом карамели от шеф-повара - Карамельный трифл с канеллоне и ягодным кулИ

Ингридиенты (на 15 кексов):

Для теста:

• Сгущённое молоко - 200 гр;
• Карамель (тростниковый сахар 200 гр и 4 ст.ложки воды);
• Сахар - 200 гр;
• Соль - щепотка;
• Яйца - 5 штук;
• Мука - 300 гр;
• Разрыхлитель - 15 гр.

Для Ягодного КулИ:

• Сбор лесных ягод - 500 гр;
• сахар - 100 гр;
• Корица - 2 палочки.

Для украшения:

• Взбитые сливки;
• Сахарная пудра.

Приготовление:

Тесто:

1. Сахар смешиваем с яйцами, добавляем щепотку соли;
2. Добавляем сгущенное молоко и муку с разрыхлителем - все взбиваем;
3. Добавляем крамель (как приготовить карамель дома: на сковороду вылить воду и высыпать сахар, на медленно огне, постоянно помешивая, довести до кипения и сразу вылить в тесто) - всё как следует перемешать;
4. Разливаем по силиконовым формам;
5. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку и отпекаем 10 минут;
6. Достаем из духовки кексы, раскладываем по тарелкам, поливаем ягодным кулИ, украшаем взбитыми сливками и присыпаем сахарной пудрой.

*Ягодный кулИ:

Ягоды, сахар и корицу выложить в кострюлю и довести до кипения.

Приятного аппетита!