Крем-чиз

Это очень простой в приготовлении, воздушный крем в приятной творожной консистенцией. Более того, он очень вкусный и не приторный. Подойдет для украшения любых пирожных и тортов, в том числе для капкейков (рецепт капкейков смотрите тут).

Крем-чиз

Ингридиенты:

• 1/4 талого сливочного масла;
• 3/4 любого творожного сыра (идеально подходит сыр Хохланд творожный);
• Сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

1. Блендером насадкой "венчики" взбить талое сливочно масло с сахарной пудрой до белой однородной консистенции;
2. Добавить холодный творожный сыр, продолжать взбивать 3-5 минут.

Секреты и тонкости приготовления:

• Сливочное масло должно быть максимально мягким (но не жидким!);
• Сахарная пудра, а не сахар! Иначе сахар может скрипеть на зубах;
• Тыворожный сыр должен быть максимально холоным (из холодильника);
• Насадка для взбивания - венчики, чтобы крем написатся воздухом и был воздушным.

Приятного чаепития!