Оладьи кабачковые

Осень богата вкусными и полезными овощами, из которых можно приготовить массу полезных и простых блюд. Представляем Вашему вниманию оладьи из кабачков.

Ингредиенты:

- Кабачок молодой большой - 1 штука

- Яйца - 3 шт.

- Мука - 2 ст.л.

- Чеснок - 1 зубчик

- Зелень укропа/петрушки

- Растительное масло для жарки

- Свежемолотый черный перец

- Соль

- Сметана (для подачи)

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в пиалу, взбиваем вилкой, добавляем перец, мелко-резанный чеснок и мелко-рубленную зелень, все перемешиваем;

2. Кабачок трем на мелкой терке (если кожица жеткая - счищаем ее), добавляем в яичную массу;

3. Добавляем муку, все перемешиваем;

4. На сковороду наливаем немного растительного масла и ставим нагреваться. В это время на последнем этапе добавляем соль (так как кабачки дают сок от соли);

5. Все как следует перемешиваем и незамедлительно начинаем жарить наши оладьи: столовой ложкой выкладываем "тесто" в сковороду, жарим с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.

6. Кабачковые оладьи вкусно кушать, как горячие, так и холодные, подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!