Овощная запеканка

Вариация овощной запеканки - быстро, вкусно и по правильному питанию.

Ингредиенты:

- 2 картофелины,
- 2 морковки
- 2 маленьких цукини или кабачка
- 1 лук
- 4 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 3 ст л цельнозерновой пшеничной муки
- 1 ст л оливкового масла
- Базилик, Петрушка, укроп, соль, перец - по вкусу
 

Приготовление:

1. 1. Морковь, картофель и цукини натереть на крупной тёрке.
2. 2. Чеснок и лук мелко порубить.
3. Смешать все ингредиенты. Выложить в смазанную форму.
4. Сверху овощную массу смазать капелькой масла.
5. Запекать про 180 гр около часа (до хрустящей корочки).

Приятного аппетита!