Паста в томатном соусе с мидиями

Существует миф, что, если хочешь быть в форме - забудь о хлебе и макарошках🙅 Хотим вас обрадовать - это только миф 😄 Если желаете быть в отличной форме и не уходить в "конфетно-тортовый зажор", вы просто обязаны кушать сложные углеводы, а это ➡️ крупы, макароны твёрдых сортов, цельнозерновой хлеб 🍚

Итак, паста в томатном соусе с мидиями, рецепт!📝

Что нужно (на 2 порции):

1. Спагетти твердых сортов - 200 грамм (например, Barilla, продаются в МЕТРО. Гранмулино из Холидея НЕ твердых сортов, нет! Как бы вас не уверяли в этом производители 🙅 Берите только качественную итальянскую пасту);
2. Помидоры, лучше домашние, спелые 🍅 - 3 большие штуки;
3. Чеснок - 2 крупных зубчика;
4. Мидии в раковине 🦀 - 6-8 шт.;
5. Оливковое масло 💧 - 1 ст.ложка;
6. Соль, перец, сушеный укроп, свежая петрушка/базилик - по вкусу 😋

Готовим 🙌

1. Спагетти отварить до состояния Аль-денте, это, когда ещё они чуть твердоватые, слить воду. Промывать не надо - настоящая паста не промывается 🙅
2. В воке разогреть оливковое масло, слегка обжарить на нём чеснок, но, чтобы чеснок не изменил цвет;
3. Следом добавляем мелко рубленные помидоры вместе с их соком 🍅
4. Добавляем соль, перец, укроп и тушим, пока соус не загустеет;
5. В соус добавляем тщательно промытые мидии прям в раковине, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минуты две 🔥
6. Добавляем к соусу пасту, перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь, даём настояться, раскалываем по тарелкам, посыпаем свежей петрушкой или базиликом 🌱

Приятного аппетита! 🍝👌