Пикантные кальмары в пароварке

Обожаю кальмары! Обычно делаю их самым простым способом на сковороде в сметане, сегодня решила поэкспериментировать с красным перцем, чесноком и имбирем в пароварке. Кальмары получились пикантными, с остринкой и очень нежные. Чуть пальцы не проглотила, теперь буду готовить только так!

Ингредиенты:

• Кальмары - 4 средних тушки;
• Свежий перец чили - по вкусу;
• Свежий корень имбиря - по вкусу;
• Свежий ченок - 3-4 зубчика;
• Лук зеленый - 4-5 штук.
• Соевый соус - 3 ст.л.;
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Чистим кальмары (я покупаю нечищенные, они нежнее и ароматнее), режем на толстые полоски в 2-3 см, затем каждую полоску проходим ножом наискосок - это для красоты и для маринада;
2. Свежий перец чили, свежий имбирь и свежий чеснок мелко рубим ножом, засыпаем в подготовленные кальмары;
3. Добавляем туда же чуть соли и соевый соус, все как следует перемешиваем;
4. Маринуем минут 15, можно дольше, загружаем в пароварку на 10 минут;
5. Наискосок рубим зеленый лук и закидываем в пароварку к кальмарам, тушим еще 1 минуту. Готово!

Приятного аппетита!