Пицца с креветками (правильное питание)

Пицца с креветками (правильное питание)

Ингридиенты

Основа:

• 250 гр ц/з муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 1 яйцо
• 100 мл ряженки (кефира)
• 40 мл теплой воды
• соль/сахар/сах зам по вкусу
• дрожжи быстродействующие на 250 гр (можно без)
• 1 ч л оливкового масла

Начинка:

• 100 - 150 гр томатной пасты (у меня домашняя)
• 200 - 250 гр Адыгейского сыра
• 3 больших томата
• креветки королевские 15 - 20 шт
• перец, травы по вкусу
• 200 гр твёрдого сыра для присыпки

Приготовление:

1. Смешать сухие ингредиенты, добавить яйцо, ряженку и хорошо перемешать;
2. Влить воду и масло, замесить мягкое, эластичное тесто. *Я вымешивала силиконовым скребком и оставила в замесочном блюде от Tupperware на 30 минут, не забывая выпустить воздух;
3. После, выложить тесто на силиконовый коврик и раскатать тонким слоем, нужным размером. Если будет липкое - добавить немного муки. Тесто должно быть мягкое и не липнущее к рукам;
4. Смазать томатной пастой;
5. Вылодить на тесто помидоры кружочками и очищенные креветки;
6. Натереть сыр на крупной тёрке (Адыгейский);
7. Поставить в духовку на 190' на 25 минут (должна зажариться корочка), после, посыпать твёрдым сыром и в духовку еще минуты на 3.

Приятного аппетита!