Салат "Зелёный"

Зелень - это первый и главный источник витаминов и минеральных веществ включая протеины. В зелени отсутствуют лишь три элемента из всего списка витаминов — это витамин K2, D2, B12. При этом в зелени есть один элемент, который присутствует только в зелени и больше ни где в природе не встречается это К1. Этот витамин участвует в формировании хрящевой ткани нашего организма ( это наши уши, нос, носовая перегородка и хрящики в наших суставах), поэтому недостаток К1 в организме способствует рождению лопоухих детей, это недостаток витамина К в организме мамы. Различных болезней связанных с суставами. А также различные инсульты, инфаркты, аневризмы т. к витамин К активно участвует в кроветворении, разжижает кровь.

Хочу поделиться с Вами рецептом не просто летнего салата, а настоящей витаминной бомбы. Итак, салат "Зелёный".

Ингридиенты (всё на глаз):

• Щавель;
• Руккола;
• Листья салата;
• Зеленый лук;
• Укроп, петрушка;
• Любая другая любимая зелень;
• Две горстки ягод кислой смородины (красная/белая)

Для заправки:

• Лимонный сок;
• Оливковое масло;
• Немного чеснока;
• Соль.

Приготовление:

1. Всю зелень порубить ножом (крупно/мелко - как нравится), можно порвать руками;
2. Для соуса: смешать сок лимона и оливковое масло, добавить давленный через чеснокодавку чеснок, добавить соль.
3. Как следует перемешать зелень с соусом ;
4. Добавить ягоды смородины;
5. Дать настояться 15-20 минут.

Для любителей зелени - салат настоящая находка, подойдет и к мясу, и к рыбе, и к курице.

Приятного аппетита!