Сырники

Сырники... Казалось бы, что может быть проще. Но почему-то у многих они постоянно то разваливаются прям на сковороде, то вообще тесто прилипает к рукам. На вкус это, конечно, не влияет, но ведь так хочется получить ровненькие аппетитные сырнички. Мы раскажем как!

Ингредиенты (на 6-7 средних сырников):

- Творог - 220 гр;

- Яйцо - 1 маленькое;

- Сахар - 2 столовых ложки;

- Соль - щепотка;

- Манка - 2 ст.л.;

- Мука - 1 ст.л. с горкой;

- Масло сливочное (для жарки);

- Изюм (по желанию)

Приготовление:

1. Если будете добавлять изюм - нужно зараннее его вымочить;
2. Как следует смешать творог, яйцо, манку, муку;
3. Добавить в массу соль, сахар и изюм - хорошенько вымешать;
4. Оставить творожную массу на полчаса при комнатной температуре (чтобы манка разбухла);
5. Затем убрать в холодильник минут на 20-30, можно дольше (чтобы тесто подзастыло и не прилипало к рукам);
6. Сковроду смазываем сливочным маслом, из творожной массы катаем шарики и обваливаем их с обеих сторон в муке, придавливая, чтобы получились "шайбочки";
7. Выкладываем на сковороду, на средний огонь. С одной стороны жарим одну минуту, с другой 30 секунд;
8. Подавайте со сметаной, мёдом, сгущенкой - что больше нравится!

Приятного аппетита!