Творожная запеканка со сгущёнкой

Творожная запеканка со сгущёнкой

Ингридиенты:

• 250 гр творога
• 2 ст л йогурта или сметаны
• 1 яйцо
• 1 ст л семолины или обычной манки
• подсластитель по вкусу
• горсть сушёной клюквы
• 1/2 ч л разрыхлителя
• ваниль

Для верхнего слоя:

• 1 яйцо
• 200 гр сгущенки
• 150 гр сметаны

Приготовление:

1. Ягоду промыть и просушить;
2. Хорошо взбить яйцо с подсластителем, пока масса не увеличится в объёме. Я взбивала в комбайне от Tupperware;
3. Добавить творог (у меня Морячок 2%) и йогурт;
4. Переставить на ножи (у кого комбайн) и взбить до однородности;
5. Смешать сухие ингредиенты, подмешать к творогу, добавить ягоду;
6. Вылить тесто в форму и выпекать минут 15, пока верх хорошо не схватится;
7. Тем временем слегка взбить ингредиенты для верхнего слоя;
8. Как только запеканка схватилась - выливаем сгущённую смесь (но я нетерпеливая и вылила раньше, в итоге вся сгущёнка ушла вниз);
9. Далее, снова в духовку уже до готовности.

Приятного аппетита!