Творожные кексы с грушей

Чем накормить ребенка на полдник - наверное, один из самых распространенных вопросов каждой мамы. Предлагаю не совсем стандартный вариант творожной запеканки - кексы из творога с прослойкой груши. Дети их очень любят, а нежная консистенция не оставит равнодушными и взрослых.

Ингридиенты (на 6 кексов)

• творог - 200 г,
• сметана - 2 столовых ложки,
• манная крупа - 1,5 чайных ложки,
• яйца - 1 шт,
• сахар - 1 столовая ложка (при правильном питании - сахзам),
• груша - 50 г,
• сливочное масло - для смазывания формочек,
• маленькая щепотка соли.

Приготовление:

1. Манную крупу как следует перемешать со сметаной и оставить набухать на 15-20 минут (можно дольше);
2. Творог протереть через сито (можно не протерать, тогда консистенция получится не такая нежная);
3. Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, щепотку соли, яйцо и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).
4. Грушу очистить от кожуры и косточек, нарезать небольшими плоскими дольками;
5. Силиконовые формочки для кексов слегка смазать сливочным маслом и выложить по 1 столовой ложки творожной массы, затем положить слоем грушу и поверх груши разложить оставшуюся творожную массу;
6. Поставить формы в духовку, зараннее разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Приятного аппетита!