Тёплый салат из спаржи

Пусть Ваши выходные пройдут активно и позитивно, полезно и вкусно! Сегодня рецепт простого в приготовлении, но очень вкусного тёплого салата.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 60 гр спаржи
• 5-6 помидор чери (или 3 маленьких обычных)
• Зелёный лук
• Лук шалот
• 1 яйцо
• 1-2 зубчика чеснока
• Специи (соль, перец, кориандр, паприка, зира)
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Если спаржа замороженная, то выложить и оставить при комнатной температуре минут на 20.
2. Затем отварить в течение 2 минут. Переложить в чашку с холодной водой и кубиками льда. Затем выложить на бумажное полотенце и обсушить.
3. Яйцо положить в холодную воду, после закипания убавить огонь и варить 2 минуты. Получится яйцо всмятку.
4. На сковороду добавить каплю оливкового масла, обжарить шалот.
5. Добавить специи, затем порезанные на четвертинки помидоры Черри или мелко порезанные обычные помидоры. Немного все обжарить. Добавить зелёный лук и чеснок. Можно добавить немного белого винного уксуса если есть.
6. Выкладываем все компоненты на тарелку.

Приятного аппетита!